ADRIAN Hoteles et Effiwaste unissent leurs forces pour un avenir plus durable.

Dans le cadre de nos efforts pour mener le changement vers un tourisme plus durable, ADRIAN Hoteles a uni ses forces dans un projet pionnier qui fera la différence, en commençant par notre hôtel Jardines de Nivaria. Ce projet combine une technologie innovante, un engagement environnemental et une collaboration stratégique, ouvrant la voie à un avenir plus vert dans l’industrie hôtelière.

Le gaspillage alimentaire est un problème mondial qui affecte l’industrie HORECA dans une large mesure. Consciente de cette réalité, notre chaîne s’est associée à Effiwaste, une start-up canarienne qui se consacre à la lutte contre le gaspillage alimentaire et les déchets organiques par des solutions technologiques et des pratiques durables.

Le projet consiste à mettre en place un logiciel innovant qui nous permet de mesurer et d’analyser les déchets alimentaires en temps réel. Grâce à cet outil, nous pourrons gérer nos opérations plus efficacement, en adaptant les menus et en réduisant considérablement les déchets. La mise en œuvre a non seulement un impact positif sur l’environnement, mais aussi sur l’aspect économique puisque, en réduisant les déchets alimentaires, elle nous permettra d’économiser des coûts et d’améliorer notre rentabilité, tout en respectant notre engagement en matière de responsabilité sociale et environnementale.

Avant cette mise en œuvre, le personnel de cuisine chargé de la mesure a été formé et sensibilisé aux implications des déchets alimentaires, à la gestion des déchets organiques et aux aspects liés au tourisme durable.

Jardines de Nivaria n’est qu’un début. Avec le succès de ce projet pilote, nous serons prêts à étendre cette collaboration aux deux autres établissements hôteliers Roca Nivaria GH et Colón Guanahaní dans un avenir proche.

Catégories: Adrian Hoteles, Colón Guanahaní, Environment, Jardines de Nivaria, Jardines de Nivaria 5*, Roca Nivaria GH, Roca Nivaria GH 5*, Sostenibilidad, tourism